INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 GS
| ENERGÍA | 163 KCAL |
| GRASA | 8,99 g. |
| CARBOHIDRATOS | 2.0 g. |
| PROTEÍNAS | 15,77 g. |
| SAL | 4,69 g. |
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- INGREDIENTES: Trucha salmonada, sal, azúcar, eneldo, betabel, cáscara de naranja. Se trata de pescado curado, no cocido sino semi deshidratado. Se prepara cubriendo los lomos solo con sal, azúcar, betabel, cáscara de naranja y eneldo. Se deja reposar por unos días, sacando lentamente el agua del filete.
- CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: En vacío para evitar la proliferación de bacterias. Conservar entre 0 °C y 4 °C Guardarla en refrigeración a una temperatura entre 1° y 4 °C no más de 14 días. Una vez abierto el paquete, consumirlo en un plazo de 5 días. Se puede congelar
- INFORMACIÓN ALÉRGENOS: Contiene alérgenos típicos de pescado
- MODO DE EMPLEO: No debe cocinarse previo a su consumo. Se puede utilizar en ensaladas, cortado en finas lonjas como carpaccio acompañado de salsa de naranja.
